Les autorités gouvernementales LOCALES devraient envisager d’identifier les zones dans lesquelles un espace de regroupement peut être aménagé pour aider les agriculteurs et les commerçants de légumes à stocker leurs produits, une démarche visant à relever le défi des pertes après récolte.
Cet appel fait partie de l’événement parallèle clé du Forum sur les systèmes alimentaires en Afrique 2023, intitulé « Technologies innovantes pour réduire les pertes après récolte », qui a eu lieu au Centre de congrès international Julius Nyerere (JNICC) à Dar es Salaam.
Le directeur général du Centre mondial des légumes, le Dr Marco Wopereis, qui faisait partie des panélistes lors de la session, a tenu à souligner que la contribution des municipalités était essentielle, compte tenu du fait que le regroupement a besoin d’espace et que les gouvernements locaux pourraient donc aider à identifier de telles zones.
« Un aspect important à noter est que les légumes sont plus facilement périssables, donc beaucoup d’efforts peuvent être faits… si des décisions précoces ne sont pas prises, tout risque d’être perdu », a déclaré le Dr Wopereis.
Il a souligné que l’innovation organisationnelle était essentielle pour aider les agriculteurs à produire ce qu’ils peuvent vendre plutôt que d’essayer de vendre ce qu’ils produisent.
« L’une des choses sur lesquelles nous travaillons concerne les centres de regroupement afin que les agriculteurs puissent disposer ensemble d’un espace où ils peuvent stocker, trier, nettoyer et étiqueter leurs produits. Peut-être une zone où ils peuvent stocker temporairement leurs légumes dans des zones froides et sur le marché, le tout est d’harmoniser la production et la commercialisation pour réduire les pertes après récolte », a souligné le DG.
Il a cité le cas des légumes à feuilles, où si la récolte n’arrive pas au consommateur le jour même, elle risque d’être perdue.
Ainsi, avec le stockage au froid, les légumes peuvent durer une journée mais pas beaucoup plus longtemps, ce qui indique que les producteurs doivent savoir où ils peuvent commercialiser le produit après la récolte.
Il a identifié certaines des meilleures pratiques asiatiques consistant à ce que les marchés de gros acquièrent des espaces de location où les commerçants peuvent stocker leurs légumes et les vendre le jour suivant plutôt que de les laisser pourrir.
En outre, les marchés de gros étaient des lieux où les agriculteurs pouvaient dormir à des prix abordables afin de pouvoir vendre leurs légumes non finis le lendemain.
Le Dr Wopereis a également révélé que la beauté des légumes est si puissante et offre d’énormes opportunités allant de la vente de légumes frais au séchage et au broyage des feuilles pour un stockage et une utilisation futurs.
Il a déclaré que l’Afrique, y compris la Tanzanie, peut explorer le potentiel en recherchant le marché et la demande de légumes à feuilles séchées.
« Notre objectif est de réaliser le potentiel des légumes pour une vie plus saine et des moyens de subsistance plus résilients… on ne peut pas dire que les légumes sont sains s’ils sont remplis de pesticides. Le rôle du centre est principalement de garantir que les légumes sont produits localement et en toute sécurité, en particulier pour chaque consommateur. Il est donc nécessaire de penser à apporter des variétés résistantes aux ravageurs et aux maladies », a-t-il déclaré.
