Peu importe combien de temps les Nigérians restent dans la diaspora, il y a toujours si profondément envie des goûts de la maison.
De l'arôme riche de soupes fraîchement cuites aux collations de rue épicées qui nous rappellent la vie nigériane animée, ces aliments contiennent des souvenirs et du réconfort qu'aucun plat étranger ne peut jamais remplacer.
Cet article traite de certains aliments locaux dont les Nigérians de la diaspora recherchent.
1. Abacha
Abacha est l'un des aliments locaux que les Nigérians ont mal à l'origine de la diaspora. Également connue sous le nom de salade africaine, cette populaire nourriture de rue nigériane est une nourriture que vous ne trouverez certainement pas dans les rues du Canada, des États-Unis, de Londres ou de tout autre pays en dehors des rives de notre terre.
Il est fabriqué à partir de copeaux de manioc et est souvent épicé avec du poivre, des œufs de jardin, du ponmo, de l'huile de palme, etc.
2. Amala, Gbegiri et Ewedu
Il s'agit d'un autre repas qui peut rendre les Nigérians dans la diaspora manquer tellement la maison.
Bien qu'il y ait de la farine d'amala et de la farine de haricots vendues dans les épiceries à l'étranger, la qualité et le goût ne peuvent jamais être comparés à ceux fabriqués localement au Nigéria.
Ewedu est également fabriqué à partir d'un légume spécifique qui ne peut pas être facilement acheté en dehors du Nigéria.
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3. Ewa Agoyin
Ewa Agoyin est une cuisine nigériane spéciale à base de haricots et de sauce au poivre.
Vous pourriez penser que ce repas peut encore être préparé en diaspora, mais je parie que cela ne peut jamais ressembler à ce qui est fait dans les rues nigérianes.
Le ragoût en particulier nécessite un niveau d'expertise qui peut être difficile à recréer à l'étranger.
4. Asun
Asun est un aliment nigérian local populaire en viande de chèvre cuite dans une sauce au poivre.
Ce repas est souvent servi dans des rassemblements de famille et des fêtes ici au Nigéria, et ne pas avoir accès à ce repas peut apporter un sentiment de nostalgie à ceux de la diaspora.
5. Pain Agege
Il n'y a aucun moyen de vous référer aux aliments locaux au Nigéria, et vous ne mentionnez pas le pain Agege.
Ce pain est définitivement une bouée de sauvetage, en particulier pour ceux qui ont grandi à Lagos. Ce pain peut également être un accompagnement de repas tels que Ewa Agoyin. Je sais qu'il existe différents types de pain à l'étranger, mais il ne peut jamais être comparé à notre pain Agege.
6. Boli et arachide
Le boli (plantain rôti) et l'arachide sont une collation très savoureuse que les Nigérians de la diaspora recherchent mal.
Même si les Nigérians de la diaspora ont accès au plantain et à l'arachide, le goût de cette collation en bordure de route ne peut jamais être le même que ceux préparés à l'étranger.
7. Suya
Suya, le nom local de Hausa «kebab», «steak» ou «barbecue de viande», est un autre repas alléchant que les Nigérians de la diaspora recherchent.
Cette viande épicée grillée nigériane sur la brochette est toujours un plaisir à régler, surtout lorsqu'il est trempé dans ce poivre spécial, et vous pouvez le manger dans un journal. Est-ce ainsi qu'il est fait dans votre endroit préféré à l'étranger?
8. Corn rôti
Il y a toujours quelque chose de très satisfaisant à manger du maïs qui est rôti à l'extérieur, sur un feu de charbon de bois – la sensation est céleste. Manger un maïs rôti acheté au bord de la route au Nigéria a toujours une sensation satisfaisante qui ne peut pas être obtenue à l'étranger.
9. Rice d'Ofada
Enfin et surtout, sur la liste des aliments locaux que les Nigérians de la diaspora recherchent mal du riza (riz local).
Cette variété de riz et son ragoût est spécial car il est plus cher, plus difficile à trouver et plus éprouvant à préparer.
Pour les Nigérians de la diaspora, ces plats sont plus que de la nourriture – ils sont une tranche de maison, un rappel des rassemblements de famille, des saisons festives et des souvenirs d'enfance.
