LE CAIRE – 29 avril 2024 : Le ministère égyptien de la Santé et de la Population a déclaré que 2,5 millions de décès dans le monde pourraient être évités chaque année si la consommation de sel était réduite à la quantité recommandée (moins de 5 grammes par jour).
Le ministère de la Santé et de la Population a conseillé de maintenir la santé afin de se protéger contre l'hypertension artérielle en réduisant la consommation de sel.
Le sodium joue un rôle dans le maintien de nerfs et de muscles sains et aide à maintenir les niveaux de liquide dans le corps correctement équilibrés. Une trop grande quantité de sodium peut provoquer une rétention d'eau pouvant entraîner une hypertension artérielle, selon le ministère, ajoutant que l'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'insuffisance cardiaque.
Les médecins recommandent aux personnes souffrant d'insuffisance cardiaque de suivre également un régime pauvre en sodium, et manger trop de sel peut provoquer une accumulation de liquide autour du cœur et des poumons, obligeant le cœur à travailler plus fort.
Les données suggèrent qu'un apport quotidien de 2 000 mg de sodium constitue un bon objectif pour les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, surtout si elles souffrent également d'hypertension artérielle.
