TANZANIE : DES CHERCHEURS ont été invités à mener une étude qui aidera à identifier le type d’amidon utilisé dans les usines locales afin d’encourager davantage d’investissements dans la valeur ajoutée de la culture et de vendre le produit aux industriels du pays.
Ce faisant, le pays réduira également l’utilisation de dollars américains utilisés pour importer de l’amidon, élargira le marché agricole et augmentera la chaîne de valeur de la culture.
Clôturant une table ronde sur le thème « Déterrer des marchés résilients pour le manioc en Tanzanie », le directeur du développement des cultures au ministère de l’Agriculture, le Dr Nyasebwa Chimagu, a déclaré que de nombreuses usines du pays importent de la farine/amidon qui peut être obtenu à partir du manioc cultivé en Tanzanie. .
« Certains fabricants importent de l’amidon, nous devons donc savoir quel type d’amidon est importé pour être utilisé par nos usines locales afin de pouvoir ajouter de la valeur et augmenter la productivité de la récolte, la vendre aux industriels tout en élargissant les marchés locaux pour le culture », a déclaré le Dr Chimagu lors de la session organisée par l’Institut international d’agriculture tropicale (IITA) dans le cadre du Forum sur le système alimentaire en Afrique 2023.
Le Dr Chimagu a déclaré que la valeur de la demande d’amidon pour 2021 a atteint 40 milliards de dollars américains et qu’on estime qu’elle continuera d’augmenter jusqu’à 60 milliards de dollars américains d’ici 2026.
Le Dr Chimagu a cité les domaines qui nécessitent des recherches, notamment les usines pharmaceutiques, le textile, l’élevage, l’alimentation et la consommation humaine.
« Nous voulons que nos chercheurs découvrent les besoins des industries pharmaceutiques, textiles et autres industries qui utilisent de l’amidon afin d’être sûrs du marché de cette culture dans le pays », a déclaré le Dr Chimagu.
En fonction de son importance, a déclaré le Dr Chimagu, le gouvernement a élaboré une stratégie décennale (2019-2028) pour disposer de semences agricoles de qualité.
« Afin d’atteindre ces objectifs, nous disposons d’une stratégie qui permettra au gouvernement de transmettre aux agriculteurs les connaissances sur l’utilisation de semences de qualité », a déclaré le Dr Chimagu.
Il a expliqué qu’actuellement la production de manioc est faible parce que les agriculteurs utilisent des semences et des méthodes agricoles traditionnelles, ce qui leur permet de produire entre six et huit tonnes par hectare.
Le Dr Chimagu a déclaré que les semences sont sur le marché et que les parties prenantes continuent d’éduquer les agriculteurs et les Tanzaniens en général sur leur utilisation afin qu’ils puissent augmenter leur productivité en produisant 25 à 50 tonnes par hectare.
Il a déclaré que si les agriculteurs sont instruits et utilisent de meilleures semences, le rendement augmentera, augmentant ainsi leurs revenus et leur sécurité alimentaire, ainsi que la vente sur les marchés des pays voisins tels que le Burundi, l’Ouganda et le Rwanda, ainsi que sur le marché chinois.
Il a déclaré que jusqu’à présent, les producteurs de manioc dans le pays ont atteint 1,9 million et que le gouvernement continue d’encourager les jeunes à s’engager dans la valeur ajoutée de cette culture.
La spécialiste du plaidoyer, de la mobilisation des ressources et du système semencier de l’IITA, le Dr Regina Kapinga, a déclaré qu’au cours des 20 dernières années, l’IITA et ses partenaires tels que le ministère de l’Agriculture ont apporté une contribution importante à la mécanisation de la transformation du manioc en Tanzanie grâce à l’introduction des technologies pour transformer le manioc en produits à valeur ajoutée, en particulier l’amidon de farine de manioc de haute qualité (HQCF) et d’autres dérivés.
« La technologie HQCF offre aux petits exploitants agricoles la possibilité d’accéder à des marchés plus rentables tout en augmentant la sécurité alimentaire des ménages et en réduisant les importations de denrées alimentaires et de matières premières, en particulier le blé, par les pays », a déclaré le Dr Kapinga.
