DAR ES SALAM : Une entreprise locale, Alpha Tanganyika Flavor Ltd, qui s’occupe de l’exportation du poisson du lac Tanganyika, prévoit de créer des centres de collecte de poisson dans trois régions de Rukwa, Katavi et Kigoma dans le but d’offrir davantage de marchés aux pêcheurs locaux.
Le PDG de la société, M. Alpha Nondo, l’a révélé à Dar es Salaam lors d’un entretien avec des journalistes en marge du Forum sur les systèmes alimentaires en Afrique (AGRF 2023).
M. Nondo a déclaré que le ministère de l’Élevage et de la Pêche les soutenait dans cette initiative visant à relever le défi de la faible collecte de poisson destiné à l’exportation.
« Rien que cette année, nous avons reçu une commande pour exporter 30 conteneurs de poisson du lac Tanganyika, donc la demande est grande mais la collecte est faible, nous devons construire les centres », a-t-il déclaré récemment.
Il a déclaré que l’entreprise exportait principalement du poisson vers les États-Unis d’Amérique, notant qu’elle avait jusqu’à présent atteint les marchés de 20 États des États-Unis.
« Nous nous concentrons sur la promotion du poisson du lac Tanganyika. Certaines espèces obtenues dans le lac Tanganyika ne peuvent être obtenues dans aucun autre lac », a-t-il déclaré.
Il a souligné que l’entreprise était la première à obtenir une licence pour exporter du poisson du lac. « Au début, nous avons été confrontés à des défis, mais après avoir remarqué ce dont les consommateurs avaient besoin, nous avons continué à nous améliorer et avons réussi à conquérir le marché », a-t-il déclaré.
Actuellement, l’entreprise a augmenté sa capacité de transformation du poisson après avoir mis au point une machine pour sécher le poisson.
« Depuis 2021, nous avons commencé à avoir une capacité de séchage de deux tonnes de poisson en deux heures. Ainsi, en une journée, nous pouvons sécher 10 tonnes de sardines. Pour nous, il s’agit d’une avancée majeure, nous remercions notre ministre et la présidente Samia Suluhu Hassan pour leurs efforts visant à faire de la Tanzanie une plaque tournante pour nourrir l’Afrique », a-t-il déclaré.
Il s’est montré optimiste quant au fait que l’AGRF 2023 aidera l’entreprise à améliorer davantage ses performances et contribuera ainsi davantage à la vision du gouvernement de faire du pays un panier alimentaire pour le continent.
Grâce au forum, l’entreprise a hâte d’apprendre de nouvelles technologies et d’améliorer ses opérations.
